りんごの生育状況 | シナノスイート収穫目前

※9/17(木)　久々に晴れ、園主さんから作業をするとご連絡をいただいたので取材に伺いました。

10/3(土)から収穫がスタートするシナノスイートの「葉摘み（はつみ）」が始まりました。

葉摘みとは、りんごの実の周りにある葉っぱを手で摘み取っていき、日光が当たるようにすることで赤く色づけをする作業です。
大体収穫の2週間前から作業を始める”仕上げ”の作業になります。

りんごを大きく甘く美味しい状態に仕上げるには、生育過程で葉を残し、葉の光合成によって栄養が実に行きわたるように育てます。
ただ、色付けには葉が邪魔になるので、１つ１つりんごの実の生りに合わせて摘んでいきます。

葉摘み作業をしながら、大きな傷のついたりんごや、鳥につつかれているりんごは取り除いていきます。
鳥もおいしいりんごが分かるようで、あちらこちらにつつき跡が見られました。「シナノスイートは特に、鳥につつかれやすいな」と取材させていただいた、唐澤満さんが仰っていました。

取材日は久々の青空が広がり、日中日差しを浴びると汗が噴き出しているほどの陽気になりました。
葉摘みは収穫間近のたわわに実ったりんごを落とさないように細心の注意を払って行います。
枝や実の生る向きが様々なので人の手でしかできない作業です。

同じ品種でも隣に並んだりんごの色づきが違うものもあり、「りんごも人と一緒で個性があるからなぁ」とお話ししてくださいました。
その個性と向き合いながら、園主さんはオーナー様に喜んでいただきたい一心で作業をしてくださっています。

来週は「玉まわし」を行って、太陽に当たる面を変えることにより、全体が赤く綺麗な色に仕上がるようにします。
それが終わったら、いよいよ収穫です。

シナノスイートの収穫期間は10/3(土)～12(月・祝)まで。
当日はどうぞお気をつけてお越しくださいませ。

【品種ごとの生育の様子】

■シナノスイート

■陽光

■シナノゴールド

■サンふじ